Avendo tempo, è opportuno dedicare una visita anche alle altre dimore coloniali piu notevoli: la casa de los condes de Aranda, dalla originale facciata, la casa del mariscal Obregoso, riportata all'antico splendore col restauro dei balconi di legno e delle grate, pure in legno, delle finestre (le rejas tornite e lavorate, caratteristica della città); la casa Gamoza, la casa Urquiaga e infine la casa Iturregui, equilibrato esempio di composta architettura ottocentesca, attualmente sede dell'esclusivo Club Trujillo. Il Museo arqueologico, che sorge in avenida Bolivar, permette di conoscere attraverso numerosi reperti di scavi, in gran parte vasi, le caratteristiche dello stile Mochica e di fare il confronto con le interessanti testimonianze di altre culture.

Come tutte le città di vecchie tradizioni e civiltà, anche Trujillo vanta diversi piatti tipici. I piu graditi ai turisti sono il seco de cabrito, una specie di stufato di capretto molto gustoso e saporito, la cecina con yuca, carne di maiale disseccata e cucinata insieme a yucca, radice un pò mucillaginosa che ben si accompagna alla carne e ne mitiga il sapore. Tra le bevande, ottimo è il Ron Cartavio; non altrettanto il Leche de Pantera che si prepara con il sugo di pesce crudo del cebiche.

Negozi eleganti, ristoranti rinomati, cinema, teatri, locali pubblici e soprattutto l'affabilità della gente, rendono gradevole il soggiorno. Il clima favorevole permette i bagni per quasi tutto l'anno sulle due belle spiagge sabbiose di BuenosAyres (a 4 km) edi Huanchaco (a 10 km), raggiungibili in pochi minuti coi servizi urbani.